Джемисон и Джемисон Блэк Баррель — две из самых известных марок ирландского виски. Оба представляют собой отличный выбор для настоящих ценителей этого спиртного напитка. Но в чем же заключаются главные отличия между ними? Давайте разберемся.
Джемисон — это стандартный виски и широко известен своим мягким и нежным вкусом. Он производится из смеси зерновых и солодовых спиртов, а затем выдерживается в дубовых бочках не менее трех лет. Джемисон имеет светлый золотистый цвет, приятный аромат и сладкий вкус с нотками фруктов и ванили.
Джемисон Блэк Баррель, в свою очередь, представляет собой более престижный и эксклюзивный вариант. Он изготавливается из 100% солодового спирта, который выдерживается в дубовых бочках не менее 12 лет. Благодаря долгой выдержке, этот виски приобретает насыщенный янтарный цвет и глубокий, богатый вкус с пряными и шоколадными нотками.
Таким образом, основными отличиями между Джемисоном и Джемисон Блэк Баррель являются состав, продолжительность выдержки и характер вкуса. Джемисон — это более легкий и мягкий виски с фруктовыми нотками, в то время как Джемисон Блэк Баррель — это более глубокий и пряный вариант с шоколадными оттенками. Выбор между ними зависит от ваших предпочтений и настроения, а также от того, какой вариант подойдет для конкретного случая и повода.
Основные характеристики и производство Джемисон
Джемисон производится в алкогольной полосе Даблина, Ирландия, и считается одним из крупнейших и старейших виски-дистиллерий в стране. Он был основан Джоном Джемисоном в 1810 году и с тех пор стал символом истинного ирландского виски.
Особенностью Джемисона является трикратное дистиллирование, которое придает ему его характерную гладкость и нежность. Сначала сырье проходит через вертикальную колонну, а затем два раза проходит через медные котлы, чтобы удалить все нежелательные примеси и получить чистый и качественный продукт.
Для производства Джемисон используются только высококачественные ингредиенты. Солодовый виски производится из смеси ячменя, пшеницы и овса, который придает ему легкость и плавность. Бочку для созревания выбирают с особым вниманием, предпочитая использовать бочки из американского белого дуба, которые придают напитку неповторимые древесные ноты.
Процесс созревания Джемисона происходит в течение нескольких лет, в течение которых он приобретает свой характерный, богатый вкус и аромат. Он хранится в подземных погребах, где температура и влажность контролируются, чтобы обеспечить идеальные условия созревания.
Результатом процесса созревания является виски с ярко выраженным вкусом зерновых, нотами фруктов и сливок, и легкой сладостью. Джемисон можно употреблять в чистом виде, с льдом или в качестве основы для коктейлей. Он идеально сочетается с горячими напитками и является прекрасным спутником для холодных осенних и зимних вечеров.
Основные характеристики и производство Джемисон Блэк Баррель
В основе Джемисон Блэк Баррель лежит традиционный ирландский виски Джемисон, но с особым подходом к его производству. Он выдерживается в смеси Oloroso Sherry и Bourbon с использованием бочек из-под солеры. Этот процесс дает виски насыщенный и сложный вкус.
Чтобы создать Джемисон Блэк Баррель, бочки, в которых ранее выдерживались Oloroso Sherry, вновь заполняются виском Джемисон и оставляются на несколько лет для повторной выдержки. Кроме того, некоторые бочки, использованные для выдержки виски Джемисон, также используются для культивации солеры – особого метода выдержки вина Шерри.
В результате использования таких специфических бочек в процессе выдержки, Джемисон Блэк Баррель приобретает характерные оттенки фруктов, орехов и пряностей. Это делает его более глубоким, насыщенным и сложным по вкусу по сравнению с обычным Джемисоном.
Производство Джемисон Блэк Баррель происходит на винокуренном заводе Мидлетон в Ирландии, который считается одним из крупнейших и наиболее современных винокуренных предприятий в мире. Здесь соблюдаются все традиции и инновации, чтобы создать идеальное сочетание качества, вкуса и аутентичности.
Виски Джемисон Блэк Баррель является прекрасным выбором для ценителей ирландского виски, которые хотят попробовать особую элегантность и сложность вкуса, которую придает выдержка в бочках Шерри и солеры.
Ингредиенты и зреление Джемисон
Первым этапом производства Джемисон является выпивка зерна и солодового солода, которая затем дистиллируется три раза в медных котлах. Этот процесс придает виски его характерный мягкий вкус и аромат.
После дистилляции Джемисон выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона и шерри в течение нескольких лет. Зреление в бочках придает виски его сложность, глубину и оттенки вкуса. Оно также придает виски яркий и насыщенный цвет.
Джемисон — это сбалансированный и мягкий виски, который имеет фруктовые и сладкие нотки, с оттенками ванили и персика. Он идеально подходит для употребления в чистом виде, на льду или в коктейлях. Виски Джемисон — это ирландская классика, которую ценят поклонники виски по всему миру.
Ингредиенты и зреление Джемисон Блэк Баррель
Для производства Джемисон Блэк Баррель используются тот же ячменный солод, кристально чистая вода и дрожжи, что и для обычного Джемисона. Однако главное отличие заключается в их сочетании. Для Джемисон Блэк Баррель используют специальный бленд ячменного солода, который проходит более интенсивную сушку на специальных дубовых дровах. Это придает виски более насыщенный аромат и вкус.
Кроме того, Джемисон Блэк Баррель зреет дольше обычного Джемисона. Виски выдерживают в специальных бочках из американского дуба, которые заранее обжигают внутри. Это придает напитку дополнительные древесные ноты и богатую кремовую текстуру. Зреление происходит в течение минимум 12 лет, что делает Джемисон Блэк Баррель одним из самых зрелых ирландских виски.
Итак, Джемисон Блэк Баррель — это виски, который получается благодаря особой гармонии ингредиентов и долгому зрению в чародейских бочках. Он отличается более насыщенным ароматом, глубоким вкусом и кремовой текстурой. Многие ценители ирландского виски отмечают его уникальность и неповторимый характер.
Вкусовые характеристики Джемисон
- Карамельно-пряный вкус: Джемисон обладает сладкими нотами карамели, которые смешиваются с пряными оттенками.
- Фруктовые нотки: Напиток раскрывает свежие и сочные фруктовые ароматы, такие как яблоко и груша.
- Ванильные оттенки: Вкус Джемисон также характеризуется нежными ванильными нотами, которые добавляют сладости и мягкости.
- Деликатная дымность: В отличие от некоторых других сортов виски, Джемисон имеет легкую дымность, что придает ему особый шарм.
- Приятное послевкусие: После глотка Джемисон оставляет приятное послевкусие, с долгим и мягким финишем.
Завершает всю эту гармонию разнообразных вкусов и ароматов высокое качество производства и тщательно подобранный бленд различных сортов зернового и солодового виски. Любители виски находят в Джемисон настоящее удовольствие и ценят его богатый вкусовой профиль.