Готовить на огне — это всегда весело и атмосферно. А если вы приготовите на горячей сковороде вкусные блюда, то сделаете процесс еще более интересным и аппетитным. В этой подборке представлены 10 разнообразных рецептов, которые позволят вам почувствовать вкус горячих блюд, приготовленных на открытом огне.
1. Котлеты «По-деревенски». Сочные котлеты из фарша с луком и специями, обжаренные на сковороде, будут прекрасно подходить для ужина или обеда на природе. Подайте их со свежими овощами или картофельным пюре.
2. Омлет с овощами. Легкий и сытный завтрак можно приготовить прямо на открытом огне. Поджарьте мелко нарезанные овощи на сковороде, залейте яйцами и получите ароматный омлет на гриле.
3. Шашлык из свинины. Никакого шашлыка без горячей сковороды на открытом огне. Подготовьте мясо и овощи, нарежьте их кубиками, просолите, поперчите, затем нанизывайте на шампуры и жарьте на сковороде до готовности.
4. Жареная рыба. Если вы находитесь у воды, то это идеальный вариант для приготовления ужина. Очистите рыбу, нарежьте кусочками, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
5. Пицца на сковороде. Не нужна печь для того, чтобы насладиться ароматной пиццей. Положите тесто на разогретую сковороду, добавьте любимые добавки и подождите, чтобы сыр плавился и тесто приобрело золотистый цвет.
6. Жаренные креветки. Сочные, аппетитные креветки станут отличным выбором для пикника или романтического ужина. Обжарьте их на сковороде вместе с чесноком и специями и подайте с лимоном.
7. Паста с беконом и грибами. Не хватает итальянского колорита на природе? Приготовьте вкусную пасту с беконом и грибами прямо на открытом огне. Обжарьте нарезанный бекон и грибы, добавьте отварную пасту и смешайте все ингредиенты вкусным соусом.
8. Картофель по-деревенски. Простота и вкус в одном блюде. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, обжарьте на сковороде до золотистого цвета с добавлением лука и специй. Посыпьте зеленью и подайте горячим.
9. Тефтели «Ленинградские». Мясные шарики с луком и рисом в итальянских томатной пасте станут настоящим украшением вашего пикника. Приготовьте их на сковороде прямо на открытом огне и получите вкусный и сытный ужин.
10. Гренки с сыром и травами. Быстрый и легкий перекус, который можно приготовить прямо на природе. Пропустите хлеб через чесночницу, обжарьте на сковороде, добавьте сыр и зелень и наслаждайтесь ароматными гренками.
10 вариантов горячих блюд
На огне на сковороде можно приготовить огромное количество разных блюд. Вот 10 вариантов, которые точно понравятся всем:
1. Стейк из говядины с соусом
2. Рыбные котлеты
3. Картофельные оладьи с грибами
4. Омлет с овощами и сыром
5. Куриные грудки с лимоном и зеленью
6. Шашлык из свинины с перцем
7. Паста с креветками и сливочным соусом
8. Гуляш из говядины
9. Фаршированные баклажаны с мясом
10. Торт из яблок с корицей
Каждое из этих блюд просто готовится на сковороде на открытом огне и обязательно порадует ваших гостей или близких своим вкусом и ароматом.
Гусь на огне в сковороде с яблоками
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Гусь (целый) | 1 шт. |
| Яблоки (кислые сорта) | 4 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
| Лук (по желанию) | 1 шт. |
Шаги приготовления:
- Разделите гуся на части: грудку, ножки, крылья.
- Разогрейте сковороду на открытом огне и добавьте растительное масло.
- Обжарьте гусиные части с обеих сторон до золотистой корочки.
- Уберите гусиные части с сковороды и выложите на тарелку.
- Яблоки разрежьте на четверти и удалите сердцевину.
- Положите яблоки в сковороду и обжарьте их до мягкости.
- Если хотите, добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его вместе с яблоками.
- Верните гусиные части в сковороду, приправьте солью и перцем по вкусу.
- Тушите гуся с яблоками на огне до готовности, время зависит от толщины гусиных частей.
- Подавайте гуся с яблоками горячим.
Гусь на огне в сковороде с яблоками — отличное блюдо, которое порадует вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом и ароматом. Наслаждайтесь!
Мидии с белым вином на огне
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие мидии, белое сухое вино, чеснок, петрушка, соль и перец. Мидии следует промыть под проточной водой и удалить все лишние инородные предметы. Затем, в сковороде нагрейте немного оливкового масла, добавьте пропущенный через пресс чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
Затем добавьте мидии и обжаривайте их в течение 2-3 минут до тех пор, пока они не начнут раскрываться. После этого добавьте белое вино в соотношении 1:1 с мидиями, посолите и поперчите по вкусу. Подождите, пока вино закипит, и уменьшите огонь. Готовьте мидии на медленном огне до тех пор, пока они не полностью раскроются, это займет около 10-15 минут.
Подавайте горячие мидии с белым вином на огне, посыпанные свежей петрушкой и подкрепленные сочным хлебом. Вы не сможете устоять перед их божественным вкусом, а сочетание мяса мидий с ароматом белого вина оставит незабываемые впечатления. Попробуйте это уникальное блюдо и откройте для себя новые гастрономические грани.
Шашлык из свинины на огне
Для приготовления шашлыка из свинины на огне потребуются следующие ингредиенты:
- Свинина — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Маринад — по желанию
Шаги приготовления:
- Свинину нарежьте кубиками примерно 3×3 см.
- Лук порежьте полукольцами.
- Смешайте свинину с луком в миске, добавьте масло, соль, перец и при желании маринад. Тщательно перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось специями.
- Оставьте мясо на 2-3 часа (или на ночь) в холодильнике, чтобы оно пропиталось маринадом.
- Нанизывайте мясо на шампуры и укладывайте на раскаленную сковороду или гриль.
- Обжаривайте шашлык на огне, переворачивая его время от времени, примерно 20-30 минут до готовности.
При желании шашлык можно подавать с соусом и свежими овощами. Наслаждайтесь великолепным ароматом и неповторимым вкусом свежего шашлыка из свинины на огне!
Лосось на огне в сковороде с овощами
Чтобы приготовить лосось на огне в сковороде с овощами, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе лосося — 500 г
- Цукини — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Лимон — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Инструкция по приготовлению:
- Приготовьте овощи: нарежьте цукини, баклажаны и перец болгарский крупными кусочками, лук и чеснок – мелко.
- Разогрейте сковороду на открытом огне, добавьте оливковое масло.
- Обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте остальные овощи и жарьте в течение 5-7 минут, помешивая.
- Уберите овощи с огня, добавьте на сковороду филе лосося, посолите и поперчите по вкусу.
- Жарьте лосось на среднем огне до получения золотистой корочки с двух сторон, около 3-4 минуты с каждой стороны.
- Выложите овощи на тарелки, сверху положите жареный лосось.
- Подавайте блюдо с ломтиками свежего лимона для заправки по вкусу.
Лосось на огне в сковороде с овощами готов! Приятного аппетита!