Что приготовить из 1% кефира: 10 вариантов вкусных рецептов

Кефир — это невероятно полезный продукт, который многие люди употребляют в своем рационе. Но его можно использовать не только для питья, но и для приготовления вкусной выпечки. Благодаря своим уникальным свойствам, 1% кефир подходит для приготовления различных десертов, пирогов и печенья.

Если вы устали от однообразных рецептов и хотите попробовать что-то новое, то эти простые и вкусные идеи идеально подойдут для вас. Приготовление выпечки на 1% кефире очень простое и не требует особых усилий. К тому же, результатом будет ароматное и нежное блюдо, которое будет радовать вас и ваших близких.

В этой статье вы найдете разнообразные рецепты выпечки на 1% кефире. От классических кексов и пирогов до оригинальных рецептов с добавлением ягод, орехов, шоколада и других ингредиентов. Не бойтесь экспериментировать и приготовить что-то новое — кефир придаст вашей выпечке неповторимый вкус и аромат.

Рецепты выпечки на 1% кефире

Вот несколько простых и вкусных рецептов выпечки на 1% кефире:

Блины на кефире: Начните утро с вкусных и пышных блинов! Взбейте вилкой 2 яйца с 2 столовыми ложками сахара. Добавьте 200 мл 1% кефира и 200 г муки. Перемешайте до однородной консистенции. Разогрейте сковороду и вылейте тесто, жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте с медом, сгущенкой или вареньем.

Пышные кексы на кефире: Вот рецепт простых и воздушных кексов. Разогрейте духовку до 180 градусов. Взбейте 2 яйца с 150 мл 1% кефира, 150 г сахара и 100 мл растительного масла. Добавьте 250 г муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Тщательно перемешайте тесто и вылейте его в форму для кексов. Выпекайте около 20-25 минут, пока кексы не станут золотистыми.

Йогуртовый пирог: Этот пирог получается нежным и ароматным. Взбейте 2 яйца с 150 г сахара до образования пышной массы. Добавьте 200 мл 1% кефира, 100 г растопленного сливочного масла, 250 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Вылейте тесто в форму для пирога и выпекайте при температуре 180 градусов около 40-45 минут.

Булочки с корицей: Эти ароматные булочки идеально подойдут для чаепития. Взбейте 1 яйцо с 150 г сахара. Добавьте 200 мл 1% кефира, 100 г растопленного сливочного масла и 400 г муки. Перемешайте тесто. Сформируйте булочки и посыпьте их корицей. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 15-20 минут. Подавайте с чаем или кофе.

С этими рецептами вы сможете приготовить вкусную выпечку на 1% кефире. Попробуйте и наслаждайтесь!

Воздушный пирог с яблоками

Вот что вам понадобится для приготовления воздушного пирога с яблоками:

Приступим к приготовлению:

1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
2. Добавьте в миску кефир и яйца, хорошо взбейте до получения однородной массы.
3. Очистите яблоки от кожуры, удалите семена и нарежьте их тонкими ломтиками.
4. Добавьте нарезанные яблоки в тесто и аккуратно перемешайте.
5. Смажьте форму для выпечки маслом и выложите тесто в нее.
6. Выпекайте воздушный пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут, пока пирог не станет золотистым сверху и хорошо поднимется.
7. Проверьте готовность пирога, воткнув в него зубочистку — если она выходит сухой, значит пирог готов.
8. Выньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть перед подачей.

Подайте воздушный пирог с яблоками вместе с чашкой горячего чая или кофе. Приятного аппетита!

Пышные булочки с корицей

Чтобы приготовить пышные булочки с корицей, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г пшеничной муки
• 200 мл 1% кефира
• 100 г сахара
• 75 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 10 г сухих дрожжей
• 1 ч. л. молотой корицы
• ½ ч. л. соли

Смешайте в миске муку, сахар, дрожжи, корицу и соль. В другой емкости соедините кефир, растопленное масло и слегка взбитое яйцо. Постепенно добавляйте смесь сырых ингредиентов в сухую массу и замешивайте тесто. Выложите его на стол и продолжайте месить, пока оно не станет эластичным и не будет отлипать от рук.

Положите готовое тесто в чистую миску, накройте его полотенцем и оставьте на полчаса для поднятия. Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на небольшие порции и скатайте из каждой булочку. Выложите их на противень, смазанный маслом, и накройте полотенцем. Оставьте булочки на противне еще на 15-20 минут.

Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут, пока они не приобретут золотистый цвет. Готовые пышные булочки с корицей можно подавать на стол как теплыми, так и остывшими. Приятного аппетита!

Шоколадный кекc с изюмом

Для приготовления шоколадного кекcа с изюмом вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1 стакан 1% кефира
• 1/2 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана изюма
• 1/2 стакана шоколадных кусочков

Шаги по приготовлению шоколадного кекcа с изюмом:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
2. В другой миске взбейте яйцо с кефиром, маслом и ванильным экстрактом.
3. Добавьте сухую смесь во влажную смесь и аккуратно перемешайте.
4. Добавьте изюм и шоколадные кусочки и еще раз перемешайте.
5. Вылейте тесто в смазанную форму для выпечки.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов печи примерно 40-50 минут.
7. Проверьте готовность кекcа при помощи деревянного шампура, вставив его в середину кекcа — если он выходит сухим, кекc готов.
8. Охладите кекc в форме в течение 10 минут, затем перенесите его на решетку для полного остывания.

Вот и все! Вкусный, ароматный и сочный шоколадный кекc с изюмом готов к подаче. Наслаждайтесь им с чашкой горячего кофе или чая.

Легкий кекс с цитрусовым ароматом

Ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования пышной массы.
2. Добавьте растительное масло и кефир, продолжайте взбивать.
3. Постепенно добавьте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать до однородности теста.
4. Добавьте лимонный и апельсиновый сок, а также цедру лимона и апельсина. Тщательно перемешайте.
5. Вылейте тесто в предварительно смазанную маслом форму для кекса.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-45 минут или до готовности (проверьте сухой палочкой, которая должна остаться сухой, когда вы ее воткнете в кекс).
7. Дайте кексу остыть, а затем нарежьте его на порции и подавайте.

Приятного аппетита!

Кукурузные маффины с сыром

Для приготовления кукурузных маффинов с сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан кукурузной муки
• 1 стакан пшеничной муки
• 1/2 стакана сахара
• 1 стакан 1% кефира
• 2 яйца
• 1/4 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 100 грамм твердого сыра

Шаги приготовления:

1. В большой миске смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске взбейте яйца, добавьте кефир и растительное масло. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте сухие ингредиенты в мокрые и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
4. Натрите сыр на крупной терке и добавьте его в тесто. Тщательно перемешайте.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите бумажные формочки для маффинов на противень.
6. Наполните формочки тестом по 2/3 объема.
7. Выпекайте кукурузные маффины в духовке 20-25 минут, пока они не станут золотистыми сверху и прокалывание зубочисткой не будет сухим.
8. Дайте маффинам немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Кукурузные маффины с сыром можно подавать с любыми соусами или использовать в качестве гарнира к различным блюдам. Благодаря кефиру они получаются нежными и влажными, а добавление сыра придает им пикантный вкус. Попробуйте этот рецепт и насладитесь ароматными кукурузными маффинами с сыром!