Плов с курицей на сковороде: основные ингредиенты и рецепт приготовления

Плов – это одно из самых популярных блюд в мировой кухне, которое можно приготовить в различных вариациях. Классический плов готовится из баранины, но есть много альтернативных рецептов для любителей других видов мяса. Сегодня мы покажем вам простой и быстрый способ приготовления плова с курицей на сковороде, который подойдет для тех, кто хочет получить вкусное и ароматное блюдо без больших затрат времени и усилий.

Для этого рецепта вам понадобятся овощи (лук, морковь), специи (куркума, паприка, кумин), рис и, конечно же, курица. Курица – отличная альтернатива баранине, она готовится намного быстрее и имеет более нежный вкус. А благодаря сочетанию специй и овощей, плов с курицей получается сочным, ароматным и насыщенным.

Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить вкусный плов с курицей всего за несколько шагов. Он будет отличным вариантом для обеда или ужина и удовлетворит вкусы как взрослых, так и детей. Готовить плов на сковороде – это быстро и удобно, а также позволяет получить сочное и ароматное блюдо в течение короткого времени. Пробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом настоящего плова сумишевского стиля!

Простой и быстрый рецепт плова с курицей на сковороде

Чтобы приготовить плов с курицей на сковороде, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 300 грамм куриной грудки;
• 1 большая морковь;
• 1 больша луковица;
• 2 стакана риса;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и специи по вкусу.

Шаги приготовления плова с курицей на сковороде:

1. Нарежьте куриную грудку на кубики и посолите по вкусу. Обжарьте ее на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
2. Очистите и нарежьте морковь тонкой соломкой, а лук — полукольцами или кубиками.
3. Добавьте нарезанный лук и морковь к обжаренной курице на сковороду. Обжарьте их вместе до мягкости.
4. Промойте рис несколько раз под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
5. Переложите промытый рис в сковороду с овощами и курицей. Помешивайте все ингредиенты вместе, чтобы они равномерно распределились.
6. Добавьте достаточное количество воды: пропорция вода к рису обычно составляет 1:2. Приправьте солью и специями по вкусу.
7. Поставьте сковороду на огонь и доведите содержимое до кипения.
8. Как только вода начнет кипеть, уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте плов на низком огне около 15-20 минут до тех пор, пока рис станет мягким и вся вода будет поглощена.
9. После готовности плова, оставьте его на сковороде на некоторое время, чтобы пропитались все ароматы ингредиентов.
10. Подавайте плов с курицей на сковороде горячим, украшенным зеленью по желанию.

Благодаря простоте и скорости приготовления, этот рецепт плова с курицей на сковороде является отличным выбором для семейного обеда или ужина в будние дни. Попробуйте приготовить и насладиться этим вкусным и питательным блюдом прямо сейчас!

Подготовка ингредиентов для плова

Для приготовления плова с курицей на сковороде необходимо подготовить следующие ингредиенты:

Перед началом приготовления плова необходимо хорошо промыть рис в холодной воде, чтобы удалить лишний крахмал. Курицу следует вымыть и нарезать на небольшие порции. Лук и морковь необходимо очистить и нарезать: лук – полукольцами, морковь – соломкой или крупной теркой.

Все ингредиенты готовы к приготовлению плова с курицей на сковороде!

Приготовление основы для плова

Для начала, нам понадобится сковорода с толстым дном, в которой мы будем готовить плов. Также нам потребуется:

Перед тем как приступить к приготовлению плова, необходимо подготовить все ингредиенты. Рис промываем несколько раз в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала.

Затем филе курицы нарезаем на небольшие кусочки. Лук и морковь мелко нарезаем. Чеснок мелко порубаем.

Дальше нам понадобится разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавляем лук и морковь, обжариваем их до золотистого цвета.

Затем добавляем курицу и чеснок, обжариваем все вместе до готовности, около 5-7 минут.

После этого добавляем к рису подготовленную основу из курицы, моркови и лука. Приправляем солью, перцем и куркумой по вкусу. Добавляем воду, тушим плов на медленном огне до готовности риса, примерно 30 минут.

Теперь основа для плова готова, и вы можете подать этот вкусный и ароматный блюдо к столу!

Обжарка курицы для плова

Для приготовления вкусного плова на сковороде важно правильно приготовить и обжарить курицу. Процесс обжарки придает блюду неповторимый аромат и делает курицу сочной и аппетитной.

Перед обжаркой курицу нужно тщательно промыть под холодной водой и нарезать на небольшие кусочки. Если вы предпочитаете кожу на курице, можете оставить ее, однако для более здоровой и легкой версии плова рекомендуется удалить кожу.

Для обжарки курицу можно посыпать солью, черным перцем, смешанными специями или любыми другими приправами по вашему вкусу. Чтобы курица получилась сочной и мягкой, ее можно предварительно мариновать в смеси из соков лимона или лайма, масла и различных специй.

Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло немного разогреется, выложите на сковороду кусочки курицы в один слой. Обжаривайте курицу с каждой стороны до золотистого цвета. Переворачивайте кусочки курицы с помощью щипцов или лопатки, чтобы они обжарились равномерно. Обжарка займет около 10-15 минут в зависимости от размера кусочков.

После того, как курица обжарится, выложите ее на тарелку. В это же время можете начать готовить другие ингредиенты для плова или продолжить приготовление по рецепту плова.

Теперь вы готовы добавить обжаренную курицу в плов и наслаждаться вкусом этого замечательного блюда!

Приготовление риса для плова

1. Выберите подходящий сорт риса. Для плова лучше всего подходит длиннозерновой рис, такой как басмати или джасминовый. Эти сорта риса имеют нежный аромат и не клеятся во время приготовления.
2. Промойте рис. Перед приготовлением рис следует промыть под холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала и грязи. Помещайте рис в миску и заливайте холодной водой. После этого перемешивайте рис водой, помогая избавиться от крахмала. Промывать рис следует до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
3. Замочите рис. Если вы хотите, чтобы рис был более ароматным и мягким, можно его замочить перед приготовлением. Просто поместите промытый рис в миску и заливайте достаточным количеством воды. Оставьте рис в замоченном состоянии на 30 минут или более.
4. Измерьте пропорции. Для правильного приготовления риса в плове нужно соблюдать определенные пропорции. Обычно используется отношение 1,5 к 1 (1,5 чашки воды на 1 чашку риса). Однако, приготовление риса для плова может потребовать большего количества воды. Ваш рецепт может содержать инструкции относительно пропорций, следуйте им.
5. Готовьте рис на сковороде. Нагрейте сковороду с толстым дном среднего размера на среднем огне. Добавьте немного растительного масла или сливочного масла и разогрейте его. Добавьте рис и обжарьте его на среднем огне в течение нескольких минут. Это поможет донести аромат и ореховый вкус риса.
6. Добавьте воду и приведите кипение. Добавьте нужное количество воды, соли и любых других специй, которые требуются в вашем рецепте. Тщательно перемешайте содержимое сковороды. Подождите, пока вода начнет кипеть.
7. Приготовьте рис до готовности. После закипания понизьте огонь до минимума, прикройте сковороду крышкой и готовьте рис до полной готовности. Обычно на это уходит около 15-20 минут. Не снимайте крышку во время приготовления, чтобы не нарушить процесс приготовления.
8. Отдайте рису отдохнуть. Когда рис готов, снимите сковороду с огня и оставьте рис на самостоятельный отдых примерно на 10 минут. Это позволит рису установиться и стать пушистым.
9. Размешайте рис в плове. После отдыха добавьте приготовленный рис в сковороду с курицей и овощами для плова. Внимательно перемешайте рис, чтобы равномерно распределить его по всему блюду.

Теперь ваш рис готов для использования в плове! Насладитесь насыщенными ароматами и нежным вкусом плова с курицей, приготовленного на скороварке. Приятного аппетита!

Соединение всех компонентов и заключительный этап

После того, как курица и овощи приготовлены, пришло время соединить все компоненты и завершить приготовление плова на сковороде.

1. Верните сковороду на огонь и добавьте рис. Разровняйте его равномерно по всей поверхности сковороды.

2. В нужном количестве горячей воды добавьте специи: куркуму, зиру, кориандр и соль. Помешайте, чтобы все специи равномерно распределились.

3. Поставьте на средний огонь и дайте рису впитать воду. После этого снизьте огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Готовьте плов около 20-30 минут до готовности риса.

4. Периодически проверяйте готовность риса, проколав его вилкой. Когда вилка без усилий проникает в рис, плов готов. Если рис еще сырой, добавьте немного горячей воды и продолжайте готовить на минимальном огне.

5. Когда плов готов, выключите огонь и оставьте его под крышкой на некоторое время, чтобы он настоялся и стал еще более ароматным.

6. Перед подачей аккуратно перемешайте плов, чтобы равномерно распределить кусочки курицы и овощи.

7. Подавайте плов горячим на стол. Приятного аппетита!